Recette de roulés de jambon pour une personne.
Dans un grand récipient style faitout, faire cuire la feuille de lasagne 10mn, à plat, dans un grand volume d’eau sans sel (le jambon et le fromage sont salés). Ne pas cuire plus de 2 feuilles à la fois pour éviter qu’elles ne se collent.
Sortir la feuille de lasagne à l’aide de deux spatules. C’est l’opération la plus délicate car une fois cuite la lasagne est fragile.
La poser à plat sur un torchon pour l’égoutter.
Poser dessus une tranche de jambon blanc.
Tartiner uniquement le centre (c’est suffisant) avec le fromage.
Rouler la lasagne en partant de la largeur.
Planter 4 piques afin de couper la lasagne roulée en quatre morceaux (les piques serviront aussi à maintenir les rouleaux ainsi formés).
Mettre au frigo jusqu’à la dégustation.
Ce sont des proportions pour 4 petits roulés.
On peut décliner à l’infini :